เสน่ห์ปลายจวัก หมายถึงเสน่ห์ที่เกิดจากฝีมือปรุงอาหารเลิศรส..เหมาะสมแล้วกับชื่อร้านอาหารไทยร้านนี้
ร้านนี้ตั้งอยู่ที่แถวๆที่ทำงานเรานี่เอง จากแยกแครายขับตรงมาทางสะพานพระรามห้า ข้ามสะพานพระรามห้า
ไปสักพักจะเห็นร้านเสน่ห์ปลายจวักอยู่ทางด้านขวามือ ใกล้ๆกับร้านครัวเสวย..ร้านนี้เคยออกรายการทีวี
มาหลายรายการแล้วเหมือนกันนะ ขวัญเล่าให้ฟังเริ่มจากคุณเพื่อนสาวดูทีวีรายการตลาดสดสนามเป้า
หรือรายการอะไรสักอย่างเนี่ยแหล่ะ แล้วเกิดอยากทานไข่เจียวซาลาเปาขึ้นมา ก็มาเล่าๆให้ฟัง
พอคุณเพื่อนมาเล่าปุ๊บเราก็ไม่รอช้า ลอง search หาข้อมูลในอินเตอร์เน็ตทันทีว่าร้านนี้ตั้งอยู่ที่ไหนอย่างไร
มีเมนูเด็ดอะไรบ้าง ก็ตั้งใจว่าจะไปชิมให้ได้สักครั้ง จนแล้วจนรอดทั้งๆที่อยู่ใกล้ที่ทำงานแต่ก็ไม่มีโอกาสได้
ไปชิมซะที จนกระทั่งเราจะเดินทางมาเรียนต่อเนื่ยแหล่ะ เลยถือโอกาสไปชิมกันและเลี้ยงส่งเราเลยซะทีเดียว
แต่กว่าจะมีเวลามานั่งเขียนรีวิว ก็โบยบินมาอยู่ไกลซะแล้ว เขียนแล้วก็คิดถึงรสชาติอาหารอยากกลับไปทานอีกจริงๆ อิอิ
เจ้าของร้านนี้เป็นคนทองผาภูมิ จังหวัดกาญจนบุรี..วันที่เราไปไม่ได้เจอกับเจ้าของร้านแต่ว่าผู้จัดการร้านนี้
อัธยาศัยดีมากแนะนำเมนูอาหารต่างๆ ให้เราได้ลองชิมกัน..บรรยากาศในร้านตกแต่งแนวบ้านสวน
โต๊ะไม้ ไม้ไผ่ รมรื่นดีทีเดียว..แต่ที่เราชอบเป็นพิเศษคือคำคม และคติเตือนใจ บทกวีต่างๆ
ที่เจ้าของร้านลงมือเขียนด้วยลายมือตัวเอง ติดอยู่ตามมุมต่างๆของร้าน เราเลยถ่ายรูปเก็บเอาไว้มาอ่านด้วย
แต่เลือกที่ชอบเป็นพิเศษมาลงให้อ่านกันเล่น..ยังมีอีกทั้งเพลงยาวพยากรณ์กรุงศรีอยุธยา,
พระราชดำรัสของสมเด็จพระนเรศวรมหาราช..และอื่นๆอีกมากมาย..
หลังจากชมบรรยากาศของร้าน..เดินอ่านป้ายคำคมต่างๆในร้านซะเพลินก็เริ่มจะหิวกันแล้ว
ผู้จัดการร้านแนะนำเครื่องดื่มสูตรพิเศษของร้าน คือ น้ำฝาง.. ซึ่งฝางนั้นเป็นสมุนไพรไทย
ที่มีคุณสมบัติเป็นธาตุเย็น มีสรรพคุณช่วยในการแก้ร้อนในกระหายน้ำและบำรุงเลือด..
หากอยากรู้ข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับฝาง คลิ๊กไปอ่านต่อที่นี่นะจ๊ะ น้ำฝางร้านนี้รสชาติพิเศษจริงๆ
ไม่เหมือนน้ำฝางทั่วไปที่เค้าต้มขาย เพราะเค้ามีสูตรพิเศษ ใส่น้ำผึ้ง มะนาว เพิ่มรสชาติให้อร่อยยิ่งขึ้น
ดื่มแล้วสดชื่นมากๆเลยหล่ะ
ส่วนเมนูที่ร้านก็เป็นเอกลักษณ์มากเพราะเขียนด้วยลายมือของเจ้าของร้านอีกเช่นกัน
แถมเมนูอาหารเยอะมากจนตาลายสั่งแทบไม่ถูกเพราะดูน่าอร่อยไปหมดเลย
ที่สำคัญเจ้าของร้านยังเขียนประมาณว่า ถ้าสั่งอะไรก็ห้ามเพิ่มหรือลดสูตรของเค้า (เช่นไม่ใส่ผัก ไม่ใส่กระเทียม)
อะไรทำนองนี้ เค้าจะทำตามสูตรของเค้าเอง ห้ามกำชับว่าเพิ่มหรือลดอะไร หากไม่พอใจก็ให้ไปทานร้านอื่น อิอิ
สรุปง่ายๆว่า ถ้าลูกค้าจะเรื่องมาก ก็เชิญไปทานที่ร้านอื่นเถอะเพราะเค้าไม่ง้อลูกค้าหรอก ฮ่าๆๆๆ
ส่วนเราสั่งอะไรมาทานกันบ้าง มาดูกันดีกว่า..^^
เมนูแรก..ตามใจขวัญใจผู้แนะนำ..อิอิ ไข่เจียวซาลาเปา..ซาลาเปาจริงๆ ไข่เจียวหนานุ่มมากๆแล้วก็ไม่อมน้ำมัน
ข้างในมีผักหวานด้วย..ทานไปก็ยังนึกไม่ออกว่าเค้าทอดไข่เจียวได้ยังไงถึงกลมๆหนาๆขนาดนี้..
มีไข่เจียวแล้วก็ต้องทานคู่กับแกงส้มปลากระพงยอดมะพร้าวอ่อน..น้ำแกงส้มรสชาติจัดจ้าย
เปรี้ยว เค็ม เผ็ด กำลังดี ผักกระเฉดและยอดมะพร้าวอ่อนก็กรุบกรอบอร่อยมาก
ส่วนข้าวสวยร้านนี้เป็นข้าวหอมมะลิ หนักท้อง ทีแรกสั่งมาแค่โถเดียว แต่กับข้าวรสจัด
ข้าวโถเดียวไม่พอจริงๆ ที่ชอบอีกอย่างคือข้าวร้านนี้โรยงากับข้าวโพดด้วยนะ ^^
ส่วนอีกเมนูที่เราติดใจก็คือยำถั่วพลู ร้านนี้มีเอกลักษณ์ไม่เหมือนร้านอื่นเพราะยำถั่วพลูของเค้า
ไม่ได้ใส่กระทิเลยแม้แต่น้อย แถมถั่วพลูยังหั่นฝอย บางๆ และกรอบมาก คลุกเคล้ากับน้ำยำ
รสชาติเข้มข้ม โรยด้วยเม็ดมะม่วงหิมพานต์กับกุ้งแห้งทอดกรอบ ติดใจอีกเหมือนกัน
ส่วนเมนูของทอดเราสั่ง ปลากระพงทอดขมิ้น..ดูจากในรูปเหมือนตัวไม่ใหญ่นะ
แต่ความจริงตัวใหญ่มากเต็มจานเลย กลัวเก็บภาพมาได้ไม่เต็มตัวก็เลยต้องถอยออกมาหน่อย
ปลากระพงทอดขมิ้นตัวนี้ จากที่ชิมรสชาติคล้ายๆปลาทอดขมิ้นของทางภาคใต้คือใช้
กระเทียม ขมิ้น และเกลือ ตำให้เข้ากันแล้วคลุกให้ทั่วตัวปลาก่อนจะนำไปทอดในน้ำมันร้อนๆ
ที่แตกต่างจากปลาคลุกขมิ้นของทางใต้ก็คือว่าเค้าไม่ได้ใส่พริกไทยดำลงไปด้วย แค่เครื่องกระเทียม
ขมิ้นที่คลุกทอดร้อนๆ เอามาคลุกกับข้าวสวยทานก็อร่อยอย่าบอกใครแล้ว
ส่วนของทอดอีกเมนูนึงคือไก่ทอดเกลือ..เมนูนี้รสชาติมาตรฐานใกล้เคียงกับร้านอื่นๆ
ส่วนเมนูสุดท้ายที่แนะนำก็คือ ตังเกผัดฉ่า(ทะเล) ถ้าจำชื่อไม่ผิดนะคะ
เมนูนี้ยกทะเลมาเต็มจานเลย มีทั้งกรรเชียงปู กุ้ง หอย ปลา ชิ้นโตๆเต็มปากเต็มคำ
ส่วนผัดฉ่าก็รสจัดมากมีพริกไทยอ่อนเพิ่มความเผ็ดร้อนของอาหาร
แถบจะขอเติมข้าวกันไม่ทัน อิอิ ผู้จัดการบอกว่าของทะเลที่ร้านนี้สั่งมาจากมหาชัยทั้งหมด
ซึ่งเราสัมผัสได้ถึงความสดของอาหารทะเล เพราะรสชาติของกุ้ง หอย ปู ปลาในจานนี้
ยังคงมีความสดหวานของทะเลและไม่คาวเลยแม้แต่น้อย..ประทับใจสุดๆ
แต่ว่าก็อิ่มจนเกินกว่าจะสั่งของหวานมาทานไหว..เลยขอจบรีวิวไว้เพียงเท่านี้
ยังมีอีกหลายเมนูที่น่าลองมาก ขนาดตอนที่กำลังเขียนถึงอยู่ท้องยังร้องเลย
คิดถึงอาหารไทยรสจัดที่บ้านเราจริงๆ.. ไว้กลับไปเมื่อไหร่จะไปทานที่ร้านนี้อีกแน่นอนค่ะ
สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมของร้านนี้ดูได้ตาม link นะคะ
http://www.edtguide.com/SanaePlaiJawak_11021
http://www.naachim.com/index.aspx?ContentID=ContentID-070908161208670
ปล. ขอบคุณผู้ร่วมชิม..ขวัญ หนูแหม่ม โบว์ พี่จิ๋ว ปั๊กเป้า พี่ไฝ..โอกาสหน้าไปทานด้วยกันอีกนะ ^^